L’agenda

Fév
26
mer
2020
Atelier Mini Toques-Chocolat de Pâques @ Serre de la Madone
Fév 26 @ 14 h 00 min – 16 h 00 min

Tout est parti de l’oeuf. La tradition qui veut que l’on s’offre des oeufs à cette période de l’année remonte à l’Antiquité. de l’oeuf au chocolat, il n’y a qu’un pas, franchi sans doute au XVIIIe siècle.
Au XIXe siècle apparaissent les oeufs tout en chocolat. A partir des années 1830, grâce au développement des techniques de travail de la pâte de cacao et surtout grâce à l’apparition et à la diversification des moules (en cuivre ou en fer étamé), qui permettent d’obtenir des formes en chocolat de plus en plus variées.